Multiempanadora
A Mostaza Equipamentos Industriais desenvolveu uma Multi Empanadora de proteínas e vegetais em um só equipamentos trazendo praticidade, rapidez e eficiência, e acima de tudo mantendo sua qualidade no produto final.
Além de vários tipos de proteínas e vegetais, nossa Multi Empanadeira possui distribuição, realimentação e fixação para cobertura de vários tipos de farinha! Com as tradicionais farinhas de trigo e de rosca, farinhas especiais como a de xerem, lemon pepper, panko, amêndoa, arroz, aveia, chia, linhaça entre outras. Resultando em uma crosta firme e uniforme.
Sistema de realimentação para cobertura de farinhas por sucção, e com ajuste de intensidade de vibração na cuba de armazenamento, flexibiliza a utilização de diferentes tipos de cobertura com maior economia e velocidade.
Tanque de imersão para Batter com controle de baixas temperaturas, possibilitando a utilização de ingredientes sensíveis a variação de temperatura, tais com o ovo, leite etc.
Com capacidade de até 3500 unidades por hora, nossa Empanadeira de farinhas será confeccionada conforme a sua demanda.
O sistema é parametrizável, configurável e ajustado ao simples toque em tela de IHM com programação dedicada e customizada, trazendo padronização à sua produção. Ou seja, todas as receitas em um único local.
Permite a integração com outros equipamentos de produção contínua, tais como: Esteiras, fornos, empacotadeiras etc.
Equipamento compacto necessitando apenas de 5,2m² para instalação completa do sistema.
Operando em tensão monofásica 220V ou trifásica 380V, e ar comprimido com pressão de 6 bar.
Equipamento em atendimento as normas NR 10 e NR 12.
Pedir orçamento deste item(11) 98958-7665
- Aço inox AISI 304 ou 316, com solda sanitária.
- Projeto sob medida, fabricação e instalação.
- Entrega e instalação em todo o Brasil.
Descrição
Construído totalmente em aço inox AISI 304 com chapas de 1,5 a 3mm;
Sistema de realimentação de farinha com tubulação 2 ” inox AISI 304;
Ciclone com sistema de sucção com compressor radial;
Motor de vibração de 1CV para o ciclone;
Calha de recheio em chapa de aço inox AISI 304 1,5 mm;
Dimensão: 2500mm (C) x 21 0 0mm (L) x 20 0 0mm (A)
Capacidade 3500 unidades/H para diferentes proteínas e diferentes farinhas e batter;
Esteira de batter, com controle de temperatura;
Esteira de empanamento com amassadora para fixação de cobertura (farinha);
Motor de esteira de empanamento de 0,5CV redução 1/30
Esteira de saída com motor 24vcc;Compressor radial 1,3kW;
Programação dedicada e intuitiva, parametrizável nas velocidades de esteiras, temperatura do batter entre 0ºC a T.A. ou superior, Intensidade de vibração, tempo de fixação da farinha no amassador, lista de erros, ciclos de limpeza.
Quadro elétrico com IHM de 7″, botão REARME (azul ), Chave de seccionadora e Botão de
EMERGÊNCIA.
Perguntas frequentes
Multiempanadora pode ser feito sob medida?
Sim. Medidas, capacidade, acabamento e acessórios são definidos no projeto conforme o seu processo e o espaço disponível.
Qual aço inox é usado?
AISI 304 ou AISI 316, conforme o contato com alimento, os produtos de limpeza, a umidade e a temperatura do processo.
Vocês instalam?
Sim. A equipe instala no local, em todo o Brasil, e oferece manutenção preventiva e corretiva.
